Sara Valentina Giancane ist Bühnen- und Kostümbildnerin für Theater, Oper, Film und Fernsehen. Sie absolvierte ihre Ausbildung an der Kunstgewerbeschule Zürich, wo sie Grafikerin wurde. Anschliessend arbeitete sie als Ausstattungsassistentin am Schauspielhaus Zürich. Im Laufe ihrer Karriere arbeitete sie u. a. eng mit den Regisseur*innen Pınar Karabulut und Rafael Sanchez zusammen. Ihre Arbeiten führten sie an verschiedene Theaterhäuser in Deutschland und der Schweiz, darunter das Schauspiel Köln, das Theater Neumarkt Zürich und das Maxim Gorki Theater in Berlin.
Für ihr Bühnenbild bei «Anna Karenina» am Theater Neumarkt wurde sie von der Fachzeitschrift Theater heute als Bühnenbildnerin des Jahres nominiert. Für den Kinofilm «Mare» von Andrea Štaka erhielt sie 2020 den Preis für das beste Kostümbild beim Pula Croatia Film Festival. Der Film «Drii Winter» in der Regie von Michael Koch, für den Giancane das Szenen- und Kostümbild schuf, wurde mit dem Schweizer Filmpreis ausgezeichnet. Am Schauspielhaus Zürich kreierte sie das Kostümbild für die Produktion IL GATTOPARDO in der Regie von Pınar Karabulut, die zum Berliner Theatertreffen 2026 eingeladen wurde.